Тръгват проверки на рибните тържища преди Никулден
Тръгват инспекции на рибните борси преди Никулден.
Инспектори на Българската организация по сигурност на храните започнаха инспекциите от пазар „ Краснодар ” в Бургас.
" Там се предлага най-вече охладена риба, само че има и замразена. При замразените риби следим дали се съблюдава температурният режим - наложително от -18 до -25 градуса. Досега сме открили нарушавания, свързани с нерегламентирана търговия в обекти, които не са регистрирани в Агенцията по храните. Към момента сме съставили единствено един акт ", заяви пред БГНЕС контрольор Илияна Митева.
Тази година обаче никулденската софра ще мине без прясна черноморска риба, споделят продавачите. " Този година имаме едва предложение на прясна черноморска риба. Няма нито чернокоп, нито паламуд. Турук има малко и лефер също. Това въздейства и на цените, които са високи. Няма и по тази причина риболовците ни продават рибата по-скъпо. Ние я продаваме с спомагателна надценка не повече от два лв. ", споделя търговецът Киряк Киряков.
На пазара обаче шараните са в обилие, само че цената им е по-висока - 8 лв. за кг, в съпоставяне със 6 лв. предходната година.
„ За да се подсигурява сигурността на рибата, търговците би трябвало да съблюдават избрани стандарти, в това число поддържане на температурата за предпазване на рибата, покриване със слузест филм. Хубавата риба би трябвало да е с бистри и изпъкнали очи, както и прибрани хриле към тялото ”, изясняват специалистите от БАБХ.
Проверките ще обгръщат комерсиалната мрежа, рибните пазари и заведенията за публично хранене в цялата страна, с акцент върху произхода на рибата, съществуването на нужните документи за сигурност и качество, както и изискванията за предпазване. Те ще продължат до 7 декември.
Инспектори на Българската организация по сигурност на храните започнаха инспекциите от пазар „ Краснодар ” в Бургас.
" Там се предлага най-вече охладена риба, само че има и замразена. При замразените риби следим дали се съблюдава температурният режим - наложително от -18 до -25 градуса. Досега сме открили нарушавания, свързани с нерегламентирана търговия в обекти, които не са регистрирани в Агенцията по храните. Към момента сме съставили единствено един акт ", заяви пред БГНЕС контрольор Илияна Митева.
Тази година обаче никулденската софра ще мине без прясна черноморска риба, споделят продавачите. " Този година имаме едва предложение на прясна черноморска риба. Няма нито чернокоп, нито паламуд. Турук има малко и лефер също. Това въздейства и на цените, които са високи. Няма и по тази причина риболовците ни продават рибата по-скъпо. Ние я продаваме с спомагателна надценка не повече от два лв. ", споделя търговецът Киряк Киряков.
На пазара обаче шараните са в обилие, само че цената им е по-висока - 8 лв. за кг, в съпоставяне със 6 лв. предходната година.
„ За да се подсигурява сигурността на рибата, търговците би трябвало да съблюдават избрани стандарти, в това число поддържане на температурата за предпазване на рибата, покриване със слузест филм. Хубавата риба би трябвало да е с бистри и изпъкнали очи, както и прибрани хриле към тялото ”, изясняват специалистите от БАБХ.
Проверките ще обгръщат комерсиалната мрежа, рибните пазари и заведенията за публично хранене в цялата страна, с акцент върху произхода на рибата, съществуването на нужните документи за сигурност и качество, както и изискванията за предпазване. Те ще продължат до 7 декември.
Източник: petel.bg
КОМЕНТАРИ