Богат овчарски пай
Необходими Продукти
● кайма - 500 г (овкусена)● лук - 1 глава
● гъби - 300 г
● моркови - 2 бр.
● чушки - 2 червени (сурови)
● картофи - 3 бр.
● масло - 4 с.л.
● сол
● олио
● чубрица
● черен пипер
●
за гарнитура
● краставици
● домати
Начин на подготвяне
Предварително си подготвям нещата. Сварявам картофите. Настъргвам морковите, чушките разрязвам на тънки лентички, лука на дребни кубчета.
Почиствам гъбите и ги разрязвам на едри части. В тиган запържвам гъбите, най-после осолявам на усет. В различен тиган запържвам каймата, щом стане на зрънца прибавям лука, след това морковите и чушките, разбърниквам.
След като се е позапържил и лукът, прибавям и гъбите, разбърниквам и изключвам котлона. Овкусявам с чубрица и черен пипер на усет. Слагам сместа в тавичка, подобаваща за печене във фурна.
Сварените картофи обелвам и намачквам хубаво, прибавям маслото, сол на усет.
С пош и накрайник шприцовам розички от картофеното пюре върху сместа от каймата. Пека до лек и прелестен тен по върховете на розичките. Сервирам с гарнитура по желание - краставица и домат!
