Това показва проучване на „Активни потребители”, което анализира състава на

Това демонстрира изследване на „ Активни потребители”, което проучва състава на индустриално приготвени козунаци. Информацията е извлечена от етикетите, т. е. от това, което самите производители са заявили.

В изследването са включени 16 марки козунаци, закупени от търговски вериги и "Женския " пазар в София през месец март 2018 година

От 16 марки козунаци, при една изцяло отсъства наложителната хранителна информация на етикетите.

Резултатите също по този начин демонстрират, че в 11 от 16 марки липсва краве мляко, а при една марка са спестени и яйцата или различен техен сурогат.

Пестенето от типичен съставки води до прибавяне в козунаците на „ съвременни “, индустриално създадени първични материали.

Нискокачествените първични материали и заместители водят до потреблението в индустриалните предписания на голям брой софтуерни добавки. Такива са разказани на етикетите (които ги имат) на всички закупени индустриални артикули.

Във всяка комерсиална марка се съдържат към 6 добавени Е-номера . Те са най-вече емулгатори, ензими, антиоксиданти, консерванти, киселинни регулатори, оцветители и други.

Усреднено във всяка марка са вложени 2 нетрадиционни съставки – сред 1 и 3 за всеки артикул.
Това са изсъхнал глутен, яйчен меланж, суроватка и палмова лой, споделят от „ Активни консуматори “.

В множеството търговски марки козунаци отсъства краве мляко, а в една даже и яйца или техни заместители, допълват от асоциацията.

Продаваните индустриални козунаци са нискокачествен сурогат на оригинала, декларират от „ Активни консуматори “. Вложените суровини/заместители/добавки и технология на произвеждане са тотално разнообразни от обичайна рецепта.