Толкова хрупкаво пилешко бутче ще стои перфектно върху всякакво канапе

Толкова хрупкаво пилешко бутче ще стои съвършено върху всякакво канапе и на всяка софра

Необходими Продукти

● пилешки бутчета - 2 бр.
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● масло - 50 г
● сол - 1 ч.л.
● галета - 1 с.л.
●

За бланшираните гъби

● гъби - 4 бр. по - огромни
● масло - 25 г
● олио - 1 ч.л.
● сол - 1 щипка
●

За канапето

● картофи - 4 бр. едри
● масло - 50 г
● бял пипер - 1 щипка
● прясно мляко - 150 мл

Начин на подготвяне

В купичка се прави примес от разтопеното масло, аления пипер, черния пипер, солта и галетата - всичко се омесва до хомогенна примес. След това всяко бутче се набожда няколко пъти с нож, след което се потапя и намазва с глазурата.

Слага се в намазнена тавичка, покрива се с фолио и се оставя да се пече за към 30 минути. През това време се подготвя канапето, като картофите се белят и нарязват, поставят се да врят в подсолена вода.

След като станат подготвени, водата от тенджерата, в която са врели, се изцежда, към тях се прибавят маслото и пиперът и се мачкат. Най-накрая се прибавя и млякото и още веднъж канапето се намачква до момента в който стане на пюре.

Фолиото от бутчетата се отстранява и се оставят да се запекат до момента в който не получат тен.

През това време гъбите се бланшират - към вряща подсолена вода се поставят гъбите за към 30 секунди. Изваждат се и се запържват леко в намазнен с масло и олио тиган за към 2-3 минути.

Когато са подготвени, бутчетата се изваждат. В паница се поставя малко от канапето, от горната страна едно бутче, до него 2 от гъбите. По предпочитание чинията може да се украси с подобаващ сос или фалшификация.