Точно като малката черна рокля - тази рецепта за картофен

Точно като дребната черна рокля - тази рецепта за картофен огретен е същинска класика

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● лук - 1 дребна глава
● кашкавал - 200 г
● сирене - 150 г пушено
● течна сметана - 200 мл
● прясно мляко - 120 мл
● яйца - 4 бр.
● олио
● мащерка
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Картофите се обелват и се нарязват на тънки кръгчета, а лукът - на доста ситно. Десетина кръгчета картофи се отделят, а останалите се разбъркват с лука.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде, а пушеното сирене се нарязва на дребни късчета. Половината кашкавал се отделя, а останалият се смесва дружно със сиренето с картофите.

Яйцата се разрушават с млякото и сметаната и се заливат картофите. Поръсва се с мащерка, черен пипер и сол на усет.

Разбърква се добре и се трансферира в намазана с олио тавичка. Най-отгоре се подреждат като ветрило останалите картофи и се поръсва с отделения кашкавал.

Запича се в авансово загрята на 200 градуса фурна за към час.