Тиквички с твърди сирена за всички за вечеря у домаНеобходими

Тиквички с твърди сирена за всички за вечеря вкъщи

Необходими Продукти

● тиквички - 5 бр.
● сол - 1/2 ч.л.
● пипер меланж - 1/2 ч.л.
● яйца - 5 бр.
● червен пипер - 2 ч.л.
● сирена - 100 г настъргани микс твърди
● розмарин - 2 ч.л.
● олио - 200 г

Начин на подготвяне

Тиквичките се измиват доста добре. Почистват се от дръжките и върховете. Нарязват се на филии.

Всяка филия се начуква леко от двете страни с чук за месо, след което се посоляват със сол и пипер Микс.

За панировката:

Яйцата се разбъркват в плитка купа.

Прибавя се аленият пипер и розмаринът.

Разбърква се доста добре, след което последователно се прибавят твърдите сирена при дълготрайно бъркане.

Олио се загрява в тиган с незалепващо покритие, като в началото не се поставя цялото олио. Пържат се панираните тиквички в малко лой, с цел да се разтопят добре сирената.

По време на пърженето олиото се прибавя последователно, колкото е належащо тиквичките да се потапят до половината.

Тиквичките се потапят в панировката от двете страни, след което се пържат в сгорещено олио до златисто от двете страни.

След като се извадят от тигана, панираните тиквички се поставят върху домакинска хартия, с цел да се отцеди мазнината от тиквички с твърди сирена.