Тази рецепта за разтапящо се в устата тирамису е на

Тази рецепта за разтапящо се в устата тирамису е на Ели Негриева - дизайнера на Gourmet Publishing, който прави всички издания и уеб сайтове още по-вкусни и примамливи, написа menumag.bg. Необходими артикули за 10 порции

200 гр. крем-сирене
200 гр. заквасена сметана
6 с. л. пудра захар
300 гр. малини
200 гр. течна сметана за разтрошаване
1 пакет подготвен пудинг
300 мл. прясно мляко за подготвяне на пудинга
300 мл. прясно мляко за сиропиране на бишкотите
2 с. л. мед
1 пакет ванилена захар
2 пакета бишкоти савоярди
за декорация:
500 гразлични плодове, нарязани на късчета - ягоди, кайсии, малини, портокал, киви
1 ч. ч. плодов сок
1 пакетче желатин

Начин на подготвяне

1. Крем-сиренето, заквасената сметана и захарта се разрушават дружно. Разбъркват се с малините и деликатно се прибавя разрушената сметана.
2. Пудингът се подготвя съгласно напътствията на опаковката.

3. Прясното мляко за бишкотите се сгорещява, подслажда се с меда и се прибавя ванилията.

4. Всяка бишкота се топва за секунда в горещото мляко и се подреждат компактно на дъното на тавичка. Намазват се със пласт от готовия пудинг. Отгоре се сипва половината от малиновия крем. Слага се втори ред сиропирани бишкоти, пласт подготвен пудинг, в случай че е останал, и се приключва с малинов крем.

5. Отгоре се подреждат резенчетата плодове като за плодова пита. Желатинът се накисва в 3 с. л. студена вода и се прибавя към сгорещения плодов сок. Бърка се, до момента в който се разтопи. Охлажда се доста добре до полужелиране и се нанася на 2-3 пласта върху плодовете.