Най-добрата рецепта за кисело зеле в буркани
Тази рецепта за бързо зеле в буркани постоянно се получава. То е вкусно и хрупкаво. Никога не е прекомерно солено или кисело.
Веднага поставям бурканите в мазето.
Настържете зелето по всеки комфортен за вас метод.
Прехвърлете го в огромен съд.
Добавете моркови. Количеството зависи от вашия усет. Намачкайте с ръце без сол.
Вземете добре почистен и подсушен 3-литров буркан и го напълнете със зеле. Натъпкайте го добре, като оставите празни към 2 см.
Събират се към 2 кг зеле.
Добавете 2 с. л. сол.
Налейте студена вода.
Всеки буркан ще побере към 1 литър вода, зависи какъв брой компактно сте го напълнили.
Затворете и незабавно приберете в мазето.
Ако се случи по време на ферментацията, саламурата да изтече от буркана, просто разтворете малко сол (на вкус) в студена вода и я изсипете в бурканите, непосредствено в мазето.
Ако не сте изпробали тази рецепта за бързо зеле в буркани, побързайте да го извършите!
