Бадемов тарт със сини сливи
Необходими Продукти
●Маслено тесто
● брашно - 250 г
● масло - 125 г на стайна температура
● пудра захар - 60 г
● яйца - 1 бр. L
● ванилин - 1 пакетче
●
Пълнеж
● масло - 120 г на стайна температура
● пудра захар - 80 г
● яйца - 2 бр. L размер
● лимонова кора - настъргана кора от 1 лимон
● бадемово брашно - 120 г
● брашно - 40 г нормално
● ванилин - 1 пакетче
● сини сливи - към 500 г
● кафява захар - 3 - 4 с.л. за поръска
Начин на подготвяне
Форма с кръг, добре намаслена с парче масло, покрита с малко брашно, диаметър към 24 см.
Маслото се разрушава със захарта до крем. Прибавя се яйцето и ванилина и още веднъж се разрушава, до момента в който се одобри. Прибавя се брашното и се омесва жестоко тесто. Завива се във фолио и се оставя в ледник за към 30-40 минути.
През това време се подготвя пълнежът, като се разрушава маслото и пудрата захар до крем. Добавят се яйцата, лимоновата кора, ванилинът и още веднъж се разрушава за 30 секунди.
Брашното се смесва с бадемовото брашно и се прибавя към маслената примес. Разбърква се с шпатула до крем. Оставя се настрани.
Охладеното тесто се разточва в кръг върху малко брашното, като се посипва и от горната страна малко брашно, с цел да не лепи по точилката. Разточеното тесто се трансферира във формата, оформя се дъното и се оформя ръб, към 3- 4 см. Надупчва се с вилица.
Изсипва се сместа с бадемовото брашно, разпределя се. Сливите се разполовяват и почистват от костилката. Подреждат се върху сладкиша. Посипват се с кафява захар.
Пече се в затоплена фурна на 180 градуса за към 40-50 мин. Охлажда се изцяло във формата и по-късно се изважда. Поръсва се малко с пудра захар.
Инфо: Вкусно с Йоли yoli-www.blogspot.ccom
