Свеж прочит на класиката - пиле със зеле, която всички

Свеж прочит на класиката - пиле със зеле, която всички обичаме

Необходими Продукти

● пиле - 1 бр. 1.2 - 1.5 кг
● лой - 3 с.л. растителна
● зеле - 1 приблизително огромна
● моркови - 2
● лук - 1 главичка кромид
● чушки - 1 бр.
● червен пипер - 2 ч.л.
● целина - 2 - 3 стръка
● домати - 2 узрели
● сол
●

За плънката

● ориз - ½ ч.ч.
● лой - 1 с.л. растителна
● пилешки бульон - 2 ч.ч.
● маслини - 16 натурални
● лук - дребна глава кромид
● ябълки - 1 сладко - кисела
● чесън - 2 скилидки
● черен пипер - 1 ч.л. надробен
● розмарин - стръкче

Начин на подготвяне

Най-напред подготвяме плънката, като задушаваме ситно нарязания лук, прибавяме ориза, бульона, маслините, чесъна, частите ябълка, нарязания розмарин и черния пипер.

След като оризът поеме течността, напълваме пилето и го зашиваме.

Намазваме го със сол, лой и червен пипер и го слагаме в тавичка с 1/2 ч.ч. вода във фурна, загрята на 190 °C с вентилатор. Престоява 40 мин.

През това време в мазнината се задушават ситно нарязаните моркови, лук, чушка, целина и настърганите домати. Добавя се нарязаното зеле, 1/2 ч.ч. вода, червен пипер и сол. Ври, до момента в който зелето омекне.

Пилето се изважда от тавата, поставя се зелето и се връща още веднъж.

Печете пълненото пиле във фурната още 40 – 50 мин.