Домашни кифли от тесто с майонеза
Необходими Продукти
● майонеза - 200 г● вода - 200 г
● брашно - 500 г
● квас - 7 г
● захар - 2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● прясно мляко - 50 мл
● лимонови корички - 1/2 ч.л. настъргани
● мармалад - 300 г
Начин на подготвяне
Към топла, само че не гореща вода добавям захарта и маята и 2 супени лъжици от брашното. Разбърквам и оставям на топло, с цел да втаса маята.
За въвличане на тестото за кифлички използвах машината за самун.
В контейнера на машината изсипах втасалата квас, майонезата, брашното, солта. Пуснах машината да меси, само че не за дълго, щом се образува мека топка тесто, спирам машината и оставам да втаса на топло за към 1 час.
Разточвам тестото на кора с дебелина 0.5 см и я разрязвам на триъгълници.
В необятната част поставям по 1 ч.л. от мармалад и намотавам към върха на триъгълника, с цел да се оформят сладките кифлички.
Подреждам всички кифли в тава, авансово покрита с хартия за печене, затрупвам с транспарантно фолио и оставям кифлите с мармалад да втасат, до момента в който удвоят размера си.
Намазвам с прясно мляко и посипвам със захар.
Пека домашните кифли от тесто с майонезана 180°C за към 30 мин.
