Страхотен зелник, който се прави лесно и бързо, а в

Страхотен зелник, който се прави елементарно и бързо, а в това време е толкоз апетитен

Необходими Продукти

● кори за баница - 1 отново.
● кисело зеле - 1 бр. приблизително огромна
● олио
● червен пипер
● черен пипер
● бахар - 2 - 3 зърна
● дафинов лист - 1 бр.
● кимион - 2 щипки
● сол

Начин на подготвяне

Нарязвате киселото зеле на ситно.

Слагате нарязаното зеле в бездънен тиган или тенджера с олио на дъното, за се задушава.

Доливайте по малко вода и разбърквайте зелето понякога. Целта е не да се вари или пържи, а да се задушава.

Добавете подправките - червен и черен пипер на усет, бахар, дафинов лист и кимион и разбъркайте добре.

Ако е належащо, прибавете и малко сол.

Когато зелето е съвсем готово (трябва да е леко хрупкаво, а не меко), го дръпнете от огъня и оставете леко да се охлажда.

През това време си пригответе корите за баницата и тавата, в която ще я печете.

Преди за започнете навиването на зелника, отстранете зърната бахар и дафиновия лист от плънката!

Взимате по две кори, намазвате ги леко с олио, слагате ок. 4 с.л. от плънката, разпределена отмерено на всички места и навивате на руло.

Редите навитата баница-зелник в тава с хартия за печене и леко намазана с олио.

Накрая поръсвате зеленчуковата баница напълно леко с лой и слагате да се пече на 190 градуса до златисто.

Лесен зелник с подготвени кори за зимната софра.