Нежен тиквен кекс с цитрусова глазура! Невероятен вкус!
Страхотен гальовен кекс, апетитен и доста, доста апетитен, и мисля, че стартирам да се влюбвам в този зарзават – тиквата! Препоръчвам тази рецепта, доста е лесна! Няма да имате никакви проблеми и ще получите необикновен усет!
Съставки:
За тестото:
200 грама тиква
250 грама брашно
200-250 грама захар
4 огромни яйца
210 мл олио
2 ч.л. бакпулвер
ванилия
1-2 ч.л. канела
щипка сол
За портокаловата глазура:
100 грама портокалов сок
50 грама захар
50 грама краве масло
1 цялостна ч.л. картофено или царевично нишесте
ядки по избор
Начин на подготвяне:
Първо, настържете тиквата на тънко ренде.
Разбийте яйцата със захарта до кремообразно положение и до момента в който побелеят.
Добавете тиквата и олиото към яйцата, без да спирате разбиването.
След това намалете скоростта, прибавете пресятото брашно с бакпулвера, канелата, щипка сол и ванилията. Разбивайте, до момента в който се получи еднородна примес.
Изсипете тестото във формата за кекс и печете към 45 минути. Пригответе в това време глазурата, като смесите портокаловия сок със захарта и маслото, загрейте. Вземете чаша, смесете в нея нишестето и малко сок, разбъркайте, по-късно прибавете към портокаловия сок и маслото, и варете до втвърдяване. Полейте готовия кекс с глазурата и поръсете с ядки, в случай че желаете.
Вижте още: Палачинковата торта с банани и шоколад ще ви остави без думи
Кексът е толкоз апетитен, изключително сервиран с охладено мляко, просто самодоволство!
