Сполучлив черен хляб, който да поднесете с избраното основноНеобходими Продукти●

Сполучлив черен самун, който да поднесете с определеното главно

Необходими Продукти

● прясно мляко - 850 мл
● лимонен сок - 4 с.л.
● пълнозърнесто брашно - 550 г
● бяло брашно - 550 г
● сол - 2 ч.л.
● сода бикарбонат - 2 ч.л.

Начин на подготвяне

Лимоновият сок се прибавя към млякото и се оставя да престои 15 минути.

Останалите артикули се пресяват и в средата се прави кладенче. Изсипва се млякото и се замесва тесто. Прехвърля се върху набрашнена повърхнина и се измесва.

Оформя се на топка, която се сплесква на питка с дебелина към 5 см.

Пече се в авансово загрята до 225°С фурна 15 минути. Температурата се понижава на 195°С и се пече още 20-25 минути.

Изпеченият самун се обръща върху решетка и се оставя да изстине.

Черният самун със сода е подготвен.