Най-добрият ресторант в света също пострада от глобалната криза
Собствениците на заведението " Нома " в Копенхаген оповестиха, че стопират да обслужват клиенти в края на 2024 година
Оригиналните ястия, неведнъж награждавани с високи награди и въодушевили доста фалшификати по света, се оказват прекомерно комплицирани и скъпи за производство; те към този момент не се изплащат, макар обстоятелството, че не можете да вечеряте в " Нома " за по-малко от $500 на човек.
Сред най-известните такива ястия са печено еленско сърце върху възглавница от свеж бор или шафранов сладолед в купа от пчелен восък.
Производството на такива шедьоври коства големи старания и работата на десетки хора.
Собствениците акцентират, че доста заведения за хранене от висок клас са изправени пред сходни проблеми и че бизнес моделът им би трябвало да бъде преразгледан главно, написа Euronews.
...
Прочетете целия материал в cash.bg
Оригиналните ястия, неведнъж награждавани с високи награди и въодушевили доста фалшификати по света, се оказват прекомерно комплицирани и скъпи за производство; те към този момент не се изплащат, макар обстоятелството, че не можете да вечеряте в " Нома " за по-малко от $500 на човек.
Сред най-известните такива ястия са печено еленско сърце върху възглавница от свеж бор или шафранов сладолед в купа от пчелен восък.
Производството на такива шедьоври коства големи старания и работата на десетки хора.
Собствениците акцентират, че доста заведения за хранене от висок клас са изправени пред сходни проблеми и че бизнес моделът им би трябвало да бъде преразгледан главно, написа Euronews.
...
Прочетете целия материал в cash.bg
Източник: cash.bg
КОМЕНТАРИ