След тежките меса през зимата душата жадува за свежа и

След тежките меса през зимата душата жадува за свежа и лека пролетна супичка със спанак и лапад

Необходими Продукти

● лапад - 300 г
● зелен лук - 1бр.
● ориз - 1/2 ч.ч
● домати - смлени
● черен пипер
● джоджен
● джинджифил
● червен пипер
● сирене
● яйца - 2 бр.
● кисели мляко - 2 с.л.
● лимони - 1/2 бр.

Начин на подготвяне

Измийте лапада и го нарежете на дребно. Нарежете лука и го задушете с малко вода и олио. Прибавете и аления пипер.

След като водата стартира да ври, долейте с още. Прибавете и ориза.

Когато водата още веднъж заври, изсипете в тенджерата лапада и смлените домати. Овкусете с джоджен, черен пипер и джинджифил.

Когато пролетната чорба е подготвена, направете застройката, като отделите единствено жълтъците и ги разбиете с киселото мляко и лимона.

Добавете още веднъж червен пипер, този път в застройката.

Сипвайте по малко бульон от зеленчуковата чорба в застройката, с цел да не се пресече.

След това прибавете цялата застройка в супичката.

Натрошете сирене и сервирайте пролетната супичка от лапад и сирене.