Сладки орехчета с орехов пълнеж
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● захар - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода бикарбонат - ½ ч.л.
● масло - ½ ч.ч. разтопено
● брашно - 700 г + за поръсване
● бакпулвер - 1 ч.л.
●
За пълнежа
● орехи - 200 г
● елементарни бисквити - 100 г
● захар - 100 г
● масло - 50 г
● прясно мляко - 200 мл
● канела - 2 с.л.
● ванилия - 1 бр.
Начин на подготвяне
В купа разбийте яйцата със захарта, прибавете разтопеното масло и разбъркайте хубаво. Сложете содата в киселото мляко и щом шупне, прибавете в купата.
В отмереното брашно сложете бакпулвера и разбъркайте, след което последователно сипвайте от брашното в купата, когато се сгъсти прехвърлете тестото на набрашнен плот и продължете да месите, до момента в който се получи безпрепятствено тесто.
Завийте омесеното тесто в транспарантно фолио и го оставете за половин час в хладилника.
През това време направете сместа за пълнежа. Счукайте или смелете в блендер орехите. Натрошете бисквитите на дребни късчета.
В дребна тенджерка сложете прясното мляко да заври, прибавете захарта, маслото и разбъркайте.
След като млякото заври и захарта се е стопила, дръпнете от огъня и прибавете орехите, бисквитите, ванилията и канелата.
Разбъркайте сместа и оставете настрани да се охлади.
Извадете тестото от хладилника и направете дребни топчета, една концепция по-големи от лешник.
Сложете пресата за сладки на котлона, като авансово я намажете с малко лой и я загрейте.
Сложете в гнездата по едно топче от тестото, затворете пресата, сложете я на котлона и печете по 1-2 мин. от всяка страна.
След като орехчетата са изпечени, деликатно отстранете непотребното тесто и ги подравнете.
Във всяка изпечена половинка сложете от плънката и слепете сладките.
Сладките орехчета с орехов заряд са едно чудно лакомство, те са освен вкусни и красиви, само че са и наслада за децата!
Да ви е сладко!
