Сладкарското изкуство е много разнообразно, но обикновеният кекс има своето

Сладкарското изкуство е доста разнообразно, само че елементарният кекс има своето неповторимо обаяние. Нека да се върнем към усета от детството с тази рецепта.
Продукти:
3 яйца
200 гр масло
1 чаша кис. мляко
половин ч. л. сода
1 ч.ч. захар
1 пакетче ванилия
брашно (колкото поеме)
настъргана лимонова кора (по желание)
Начин на подготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта с миксер. Добавяме млякото с угасената в него сода. Продължаваме да разрушаваме с миксера. Добавяме маслото (желателно е да е разтопено или най-малко омекнало). След като разбием с миксера прибавяме ванилията, лимоновата кора и лека-полека брашното. Хубаво е брашното да е пресято през решето. Това ще го обогати с О2 и кексът ще стане по-въздушен. Сместа би трябвало да има консистенция на сметана. 
Пече се в авансово загрята фурна на 180 градуса.
Проверява се с съчка, която след изваждане би трябвало да е суха. Но да не се отваря прекомерно постоянно фурната.
След изстиване се посипва с пудра захар.
В сместа за кекса може да се прибавят орехи.
Източник: kuking.net
Вижте още забавни РЕЦЕПТИ ТУК