Сладка баница с горски плодове
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет● сладкарска сметана - 400 мл гъста
● пудра захар - 150 г
● яйца - 4 бр.
● ванилия - 1 ч.л.
● лимонова кора - 2 с.л. настъргана
● череши - 50 г изчистени от костилките
● горски плодове - 100 г
● краве масло - 70 г несолено разтопено
● пудра захар - 3 с.л., за поръсване
Начин на подготвяне
Преди да започнете тази рецепта за сладка баницата, оставете за известно време корите на стайна температура в опаковката им. Загрейте фурната до 180 °C.
Комбинирайте сгъстената сметана, захарта, яйцата и лимоновата кора в кана за разбъркване и разбийте, до момента в който се смесят добре.
Поставете един лист кора на работното си място, с късата страна на кората към вас. Намажете с масло и поставете от горната страна втора кора.
С помощта на пръстите ги прегънете във формата на хармоника.
Прехвърлете в центъра на 30 см кръгла тава за печене и започнете да го навивате в средата, с цел да наподобява на роза.
Повторете с останалите кори, като го поставите към централната роза, до момента в който тавата се изпълни.
Намажете баницата с останалото разтопено масло и печете към 15 минути или до момента в който стане леко златисто.
Изсипете отмерено крема върху изпечения сладкиш, след което разпръснете черешите и горските плодове на всички места, като част от тях бутнете сред корите.
Прехвърлете тавата със сладката баница назад във фурната и печете към 30 минути до златисто.
Извадете от фурната и оставете да се охлади за 10 минути, преди да поръсите сладка баница с горски плодове от горната страна с пудра захар.
