Огретен с тиквички и картофи
Необходими Продукти
● тиквички - 800 - 900 г● картофи - 600 г
● масло - 80 г
● яйца - 3 броя
● сирене - 350 г
● прясно мляко - 200 мл
● кисело мляко - една кофичка
● чесън - 6 - 7 скилидки, може и повече
● кашкавал
● чедър
● сол
● черен пипер
● копър
Начин на подготвяне
Картофите се измиват, обелват и сваряват в подсолена вода, а когато станат подготвени, се намачкват.
Тиквичките се нарязват на ситно или се рендосват, след което дружно с картофите се задушават в маслото за към 5 минути.
Всички останали артикули за огретен се смесват в купа и хубаво се разбъркват - сиренето се намачква, чесънът се нарязва на едри части, подправките се прибавят съгласно персоналните желания.
Сместа се изсипва в приблизително огромна тава, а към нея се прибавят и задушените тиквички и картофи. Разбърква се добре, до приемане на релативно еднородна консистенция - да видите, че продуктите са отмерено разпределени.
Печем огретена с тиквички в авансово загрята фурна, на към 180 градуса, до приемане на златист тен, след което се изважда от фурната и се прибавят настърганите кашкавал и чедър. Връща се във фурната за още към 5 минути.
Огретен с тиквички и картофи може да сервираме със салата Капрезе.
