Студени сандвичи с млечна салата и рукола
Необходими Продукти
●За хлебчетата
● кокосово брашно - 30 г
● крема сирене - 250 г
● хуск - 15 г
● квас - 1 ч.л. суха
● ядки - 50 г орехи или бадеми (фино смлени)
● сусам - 1 с.л.
● тиквено семе - 30 г ситно счукано или смляно
● яйца - 3 бр.
● сол - 1 ч.л.
● маково семе - и сусам, за овалване
●
За заряд
● млечна салата - 6 с.л. с връх
● магданозено песто - 6 с.л.
● млечен чесън - 3 скилидки
● домати - 1 бр. розов
● рукола - 1 шепа
● зехтин - 2 с.л.
● маслини - или каперси (по желание)
Начин на подготвяне
За хлебчетата:
Разбийте яйцата със солта и прибавете крема сиренето, солта, маята, кокосовото брашно, смлените ядки, хуск и сусам.
Разбъркайте до приемане на хомогенно тесто. От него оформете 6 кръгли хлебчета и оваляйте в микс от сусам и маково семе и подредете в тавичка застлана с хартия за печене.
Покрийте с забрадка и оставете да втасат за 30-40 минути на топло (няма да бухнат много).
Печете в авансово загрята на 200 °C фурна за към 30 минути или до мрачно златист тен. Оставете да изстинат върху решетка.
Направете сандвичите като срежете хлебчетата и намажете едната половина щедро с млечна салата, а другата половина с магданозено песто.
Поставете кръгче прекрасен розов домат върху салатата, след това сложете от руколата и от млечния чесън нарязан на тънки филийки. Той не люти, хрупкав и апетитен е.
Руколата по опция използвайте домашна от градината или подобен вид, който леко нагарча и има мощен усет. Казвам го, тъй като всеобщо се продава такава, която е безусловно безвкусна и с нея студените сандвичи не биха станали вкусни.
Поръсете със зехтин и малко сол в случай че е належащо.
Сервирайте леките и свежи сандвичи когато и да е на деня - постоянно са подобаващи. По предпочитание може да обогатите пълнежа с каквото ви харесва, да вземем за пример малко обезкостени маслини или каперси.
Добър вкус с моите студени сандвичи с млечна салата и рукола!
