Сервираме нещо много специално - салата със скариди и киноа,

Сервираме нещо доста особено - салата със скариди и киноа, ще съберете всички аплодисменти с нея

Необходими Продукти

● скариди - 12 бр. среден/голям размер
● киноа - 120 грама
● чушки - 1 бр. зелена
● чушки - 1 бр. жълта
● лайм - 2 бр.
● черен пипер - 2 щипки, прясно надробен
● зехтин - към 50 мл.
● сол - на усет (за овкусяване на салатата+ за варенето на скаридите)

Начин на подготвяне

Салата от киноа с варени скариди и лайм е същинска приятност за небцето.

Сварете киноата за 10 -12 минути и оставете да се отцежда и изстива в цедилка.

Кипнете към 800 мл. вода с разтворена в нея 25-30 грама сол. Отделно си пригответе различен съд с ледена вода, също подсолена.

Сложете скаридите на два пъти във врящата вода, с цел да не спада внезапно температурата.

Варете 3-4 минути и извадете с решетъчна лъжица морските блага. Веднага ги пуснете в студената вода, с цел да се спре процеса на готвене-така остават нежни и резервират усета си.

Извадете от студената вода и обелете.

Нарежете на кубчета двата типа чушки- зелената придава лека и приятна мъка, а жълтата - наслада.

Смесете в купа киноата, чушките и скаридите и овкусете със зехтин, черен пипер, сол и сок от единия лайм (може и повече, съгласно усета ви). Другия цитрус нарежете на четвъртинки и с него украсете порциите от салатата с киноа, с цел да си поставя още сок този, който желае.

Изключително приятна, здравословна и вкусна салата от киноа със скариди!

Желая ви добър вкус!