Новогодишни сармички и сушени червени чушки
Необходими Продукти
● свинска кайма - 800 г● сланина - 150 г
● свинска плешка - 400 г
● праз - 1 бр.
● ориз - 2 ч.ч.
● кисело зеле - 2 зелки (листата)
● сушени чушки - 5 бр. червени
● черен пипер - на усет
● чубрица - на усет
● червен пипер - на усет
● олио
● сол
Начин на подготвяне
В бездънен тиган или тенджера запържете каймата и праза, който е нарязан на ситно.
Сипете малко вода, с цел да се раздроби каймата, и прибавете ориза.
Овкусете с подправките и оставете за малко да се запържва. Отделете листата от зелките и отстранете междинната твърда част на всяко листо.
Нарежете сланината и свинската плешка на ситно, на всяко листо сложете от сместа и няколко късчета от сланината и месцето.
Завийте на стегната сарма.
На дъното на тенджерата сложете малко олио и нарязано на ситно зеле.
На всеки ред сарми слагайте по 2 чушки, които са накиснати авансово в гореща вода.
Най-отгоре ги притиснете с паница и сипете вода. Варете на слаб до сдържан котлон до подготвеност.
Декорацията е по ваш избор както аз съм направила с печена домашна луканка върху чушки.
Добър вкус и Весели празници с тези новогодишни сармички и сушени червени чушки!
