Само за майстори - суфле с кашкавал и картофи на

Само за майстори - суфле с кашкавал и картофи на фурна

Необходими Продукти

● картофи - 300 г
● кашкавал - 100 г настърган
● яйца - 6 бр.
● сол - 1/2 ч.л.
● индийско орехче - 1 щипка мляно
● масло - 2 с.л.
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● царевично брашно - 4 с.л.

Начин на подготвяне

Обелваме картофите, нарязваме ги и ги сваряваме. Добавяме маслото и солта и ги пасираме на безпрепятствено пюре.

Отделяме жълтъците от белтъците. Белтъците разрушаваме на сняг и оставяме встрани.

Жълтъците прибавяме към картофеното пюре и разрушаваме с миксер.

Постепенно в тази примес сипваме индийското орехче, брашното и млякото, като продължаваме да разрушаваме.

Към по този начин получената примес прибавяме белтъците, като разбъркваме единствено на ръка.

Намазваме с масло формички за суфле и сипваме до половината от сместа.

Поставяме по малко настърган кашкавал и от горната страна сипваме още примес.

Печем на 220 градуса и вентилатор за към 15 минути.

Поднасяме незабавно.