Само бабините кифлички могат да излъчват такава топлота и усещане

Само бабините кифлички могат да излъчват такава топлина и чувство за уют...Пък какъв брой са вкусни - то си проличава Да ни е сладко!

Необходими Продукти

● брашно - 500 - 600 г
● квас - 20 г
● прясно мляко - 250 мл
● заквасена сметана - 100 г
● яйца - 2 бр.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 щипка
● олио - 2 - 3 с.л.
●

за плънката

● праскови - 3 - 4 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● орехи - 1 ч.ч.
● масло - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Разтворете маята в млякото дружно със захарта. Пресейте брашното, направете кладенче и изсипете маята.

Добавете леко разрушените яйца, сметаната, олиото и солта.

Замесете меко тесто. Оставете да втаса, до момента в който удвои размера си. Преди това обелете и нарежете прасковите на кубчета. Карамелизирайте захарта с бучка масло и малко вода.

Добавете прасковите и след няколко минути свалете от котлона. Прибавете орехите и разбъркайте добре. Оставете да се охлади.

Разточете тесто на кръгла кора. Нарежете я на триъгълници.

В необятната част на всеки триъгълник сложете по една лъжичка от плънката. Завийте на кифлички и ги подредете в намаслена тавичка.

Оставете да втасат, намажете ги с разрушено яйце с малко прясно мляко. Печете на 200 градуса към 20-25 минути.

Кифличките с карамелизирани праскови са подготвени.