Здравословни рецепти с картофи
С картофи могат да се подготвят вкусни и здравословни ястия, които могат да се употребяват независимо или като гарнитура към месо или риба.
Картофите с гъби във фолио се подготвят елементарно и са доста вкусни.
Необходими артикули: 500 грама картофи, 200 грама печурки, 1 глава лук, половин връзка копър, половин връзка магданоз, сол и черен пипер на усет.
Начин на подготвяне: Картофите се нарязват на резенчета. Гъбите се нарязват на едро, лукът се нарязва на шайби. Върху лист алуминиево фолио се поставя малко олио, с цел да не загорят картофките.
Разпределят се картофите, като върху всяко резенче картоф се поставя по едно парче гъба и по две-три шайби лук. Всичко се покрива със пласт картофи.
Поръсва се със сол и черен пипер и с нарязаните на ситно копър и магданоз. Фолиото се затваря, всичко се поставя в тавата и се пече 40 минути на 200 градуса.
Картофите с лук и горчица са доста здравословни и апетитни.
Необходими артикули: 1 кг картофи, 2 супени лъжици оцет, 7 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици едрозърнеста горчица, 3 стръка зелен лук, 2 супени лъжици магданоз.
Начин на подготвяне: Картофите се сваряват и се обелват. Нарязват се на резенчета и се напръскват с оцет. Пекат се за към 10 минути в загрята на 200 градуса фурна. Смесва се горчицата, нарязаният зелен лук, зехтинът и нарязаният на ситно магданоз. Картофите се заливат с тази примес и се сервират.
Картофите с пармезан и магданоз се подготвят елементарно и са вкусни.
Необходими артикули: 6 картофа, 50 грама пармезан, 1 щипка индийско орехче, 2 супени лъжици нарязан на ситно магданоз, 4 лентички бекон, 2 супени лъжици масло, сол на усет.
Начин на подготвяне: Картофите се обелват, нарязват се на половинки и се сваряват за 10 минути в солена вода. Отцеждат се. Пармезанът се смесва с индийското орехче, магданозът и солта. Картофите се овалват в сместа с пармезана.
В тавичка се поставя маслото и се прибавят картофите. Пекат се 30 минути на 200 градуса, като два-три пъти се разбъркват. Вадят се от фурната, покриват се с нарязания на ситно бекон и се пекат още 15 минути.
