Грахова мусака от 1927 г.
Необходими Продукти
● грах - 500 г консерва● кафяв ориз - 2 ч.ч.
● изсъхнал лук - 3 с.л.
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 500 г
● олио
Начин на подготвяне
Оризът се почиства и измива доста добре до бистра вода. Слага се в купа и залива с вода.
Оставя се да се накисне за 30 мин, след което водата се изхвърля.
В тава с похлупак, в която ще се пече мусаката, се поставя сушеният лук и се залива с олио и малко вода.
Задушава се 20 мин под похлупак в авансово загрята фурна на 180 градуса.
След завършването се прибавя накиснатият ориз и се разбърква.
Залива се с 5 ч.ч. топла вода и се пече под похлупак във фурната за 30 мин.
След това се прибавя грахът, посолява се и се залива с 2 ч.ч. топла вода.
Пече се под похлупак 30 мин.
Киселото мляко се разбърква с яйцата до приемане на еднородна примес, с която се залива мусака с ориз 30 мин след прибавянето на граха.
След като се залее със заливката, граховата мусака от 1927 година се пече 20 мин без похлупак на 180 градуса.
