Леща супа с алабаш и балсамико
Продукти
2 морковa – към 100 г
250 г алабаш
2 стръка свеж лук
1 с.л. зехтин или олио
2 ч.ч. алена леща или друга по желание
200-300 мл зеленчуков бульон
сол и черен пипер
1/2 връзка магданоз
½ с.л. балсамов оцет или повече
Приготвяне
Обелените моркови и алабаш се нарязват на кубчета. Пресният лук се нарязва на пръстени.
Загрява се зехтинът или олиото и се сотират всички зеленчуци към 4 мин.
Добавя се лещата, сипва се 100 мл вода, разбърква се и се оставя да заври.
Готви се 10 мин. или повече според от лещата.
Разрежда се с бульона.
Овкусява се със сол и черен пипер.
Подправя се с балсамовия оцет и се поръсва с наситнен магданоз.
По същия метод лещата може да се подготви с ряпа или зеле.
2 морковa – към 100 г
250 г алабаш
2 стръка свеж лук
1 с.л. зехтин или олио
2 ч.ч. алена леща или друга по желание
200-300 мл зеленчуков бульон
сол и черен пипер
1/2 връзка магданоз
½ с.л. балсамов оцет или повече
Приготвяне
Обелените моркови и алабаш се нарязват на кубчета. Пресният лук се нарязва на пръстени.
Загрява се зехтинът или олиото и се сотират всички зеленчуци към 4 мин.
Добавя се лещата, сипва се 100 мл вода, разбърква се и се оставя да заври.
Готви се 10 мин. или повече според от лещата.
Разрежда се с бульона.
Овкусява се със сол и черен пипер.
Подправя се с балсамовия оцет и се поръсва с наситнен магданоз.
По същия метод лещата може да се подготви с ряпа или зеле.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ