Любомир Кулински: При агнешкото месо най-честите нарушения са липса на съпроводителни документи и липса на здравна маркировка
При агнешкото месо най-честите нарушавания са липса на съпроводителни документи и липса на здравна маркировка т.е. на щемпел на месото, което за нас приказва, че това месо е без генезис и това месо би могло да бъде евентуално рисково за консумация, това сподели в Българска национална телевизия " Денят стартира " доктор Любомир Кулински - шеф на дирекция " Контрол на храните ", БАБХ.
Месото след направена инспекция и уточняване, че има нарушаване се бракува и се изпраща за заличаване. Подобни са и проблемите, които срещат от БАБХ с яйцата.
Отново проблем е неналичието на маркировка на черупката на яйцата. Има много яйца, ориентирани за заличаване, които нямат документи за генезис и нямат код на черупката, който да демонстрира техния генезис, осведомиха от БАБХ.
Д-р Любомир Кулински уточни, че това, което подсигурява за произхода на яйцата за тези, които не са опаковани, е още веднъж маркировка на черупката.
Има ли маркировка на черупката, това демонстрира на потребителя, че тези яйца яйца произлизат от записана плантация, минали са през ветеринарен надзор, и по този начин може да е има висока степен на доверия за тяхната сигурност.
Д-р Кулински сподели, че с изключение на български яйца на пазара сега има доста и от Полша и Украйна.
Извън настоящия надзор по отношение на наближаващите празници, ние сме подхванали по този начин наречените засилени инспекции, които касаят предприятията за произвеждане и рандеман на месо, които касаят магазините, заведенията за публично хранене. Общо взето целият набор от веригата, в който се оферират храни от началото до края.
Д-р Кулински добави, че засилените инспекции ще траят един месец, тъй като тази година Великден и Гергьовден са ден след ден. Започнаха засилените инспекции на 8-ми и ще завършат на 8-ми, добави той.
На 9 -10 май от БАБХ ще качат на техния уебсайт систематизирана информация от инспекциите.
За момента инспекциите демонстрират, че по повод не сигурността на храните, пазарът е относително спокоен, нямаме някакви груби нарушавания или хранителни произшествия, не дай си Боже, само че нарушавания има съвсем във всяка една от областите, които ревизираме.
Вече има глобени няколко по-малки и по-големи обекти във връзка с агнешкото месо.
Месото след направена инспекция и уточняване, че има нарушаване се бракува и се изпраща за заличаване. Подобни са и проблемите, които срещат от БАБХ с яйцата.
Отново проблем е неналичието на маркировка на черупката на яйцата. Има много яйца, ориентирани за заличаване, които нямат документи за генезис и нямат код на черупката, който да демонстрира техния генезис, осведомиха от БАБХ.
Д-р Любомир Кулински уточни, че това, което подсигурява за произхода на яйцата за тези, които не са опаковани, е още веднъж маркировка на черупката.
Има ли маркировка на черупката, това демонстрира на потребителя, че тези яйца яйца произлизат от записана плантация, минали са през ветеринарен надзор, и по този начин може да е има висока степен на доверия за тяхната сигурност.
Д-р Кулински сподели, че с изключение на български яйца на пазара сега има доста и от Полша и Украйна.
Извън настоящия надзор по отношение на наближаващите празници, ние сме подхванали по този начин наречените засилени инспекции, които касаят предприятията за произвеждане и рандеман на месо, които касаят магазините, заведенията за публично хранене. Общо взето целият набор от веригата, в който се оферират храни от началото до края.
Д-р Кулински добави, че засилените инспекции ще траят един месец, тъй като тази година Великден и Гергьовден са ден след ден. Започнаха засилените инспекции на 8-ми и ще завършат на 8-ми, добави той.
На 9 -10 май от БАБХ ще качат на техния уебсайт систематизирана информация от инспекциите.
За момента инспекциите демонстрират, че по повод не сигурността на храните, пазарът е относително спокоен, нямаме някакви груби нарушавания или хранителни произшествия, не дай си Боже, само че нарушавания има съвсем във всяка една от областите, които ревизираме.
Вече има глобени няколко по-малки и по-големи обекти във връзка с агнешкото месо.
Източник: cross.bg
КОМЕНТАРИ