През втората работна седмица на октомври (17-21) храните на едро

През втората работна седмица на октомври (17-21) храните на едро по стоковите борси нарастнаха за четвърта поредна седмица, откакто преди този момент поевтиняваха пет следващи седмици, демонстрират данните от седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ). За отбелязване е, че кашкавалът " Витоша " и кравето сирене на годишна база са поскъпнали рекордно, надлежно с 5.41 лв. (+46.12%) и с 3.89 лв. (+51.45%). Освен това, двата продукта записват и най-голяма разлика в цените по области - при кашкавала е 8.15 лв. (от 12.85 лева./кг в Благоевград до 21.00 лева./кг в София), а при сиренето е 8.70 лв. (от 7.30 лева./кг в Бургас до 16.00 лева./кг в София). Седмичната равносметка демонстрира, че през отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни артикули, 19 са поскъпнали, 12 са поевтинели и 4 са без смяна в цената. От млечните и месните храни и варивата най-вече са нарастнали цените на киселото мляко, а най-вече е поевтинял оризът; при плодовете единствено гроздето е поскъпнало; при зеленчуците най-вече са поскъпнали оранжерийните краставици, а най-вече са поевтинели картофите и морковите. Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който се поддържа от Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ) към 21 октомври е 2.166 пункта по отношение на 2.141 пункта към 10 октомври или седмично повишаване на цените с 1.16%. През първата седмица на октомври храните на едро нарастнаха с 1.38%, а през втората - с 0.75%. От началото на месеца цените са нарастнали с 3.29 на 100.
Месечната равносметка от началото на годината демонстрира, че през седем от месеците храните на едро са поскъпвали, а през два са спадали. Най-голямо месечно покачване на цените на едро е регистрирано през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%). Общо от началото на годината до 21 октомври цените на храните на едро са се повишили с 21.75 на 100, а на годишна база, по отношение на 21 октомври 2021 година ИТЦ е повишен с 32.72% (от 1.779 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ.  Задълбочава се разликата на цените по области и през втората работна седмица на октомври за 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 19 области на страната. Най-голяма е разликата от 8.70 лв. при кравето сирене (от 7.30 лева./кг в Бургас до 16.00 лева./кг в София), при кашкавала " Витоша " разликата е 8.14 лв. (от 12.85 лева./кг в Благоевград до 21.00 лева./кг в София), 3.90 лв. е разликата при каймата примес (от 6.00 лева./кг във Велико Търново и Сливен до 9.90 лева./кг в Силистра), при зрелия боб разликата е 3.20 лв. (от 2.80 лева./кг в София до 6.00 лева./кг в Ямбол), 2.80 лв. е разликата при замразеното пиле (от 4.20 лева./кг в Пловдив до 7.00 лева./кг в Силистра и Шумен), при слънчогледовото олио разликата е 2.14 лв. (от 3.80 лева./литъра в София до 5.94 лева./литъра в Силистра), 1.67 лв. е разликата при ориза (от 2.00 лева./кг в Смолян, Стара Загора, Хасково до 3.67 лева./кг в Силистра), при захарта разликата е 1.30 лв. (от 1.70 лева./кг във Велико Търново до 3.00 лева./кг в Пловдив и Силистра), 0.80 лв. е разликата при брашното вид 500 (от 0.80 лева./кг във Варна и Велико Търново до 1.80 лева./кг в Русе), при яйцата разликата е 0.13 лв. (от 0.22 лева./броя в Стара Загора до 0.35 лева./броя в Благоевград и Кърджали. При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 14, поевтинелите са 2, а без смяна в цената са 2, като трендът е в естествени граници - от минус 1.4% до плюс 3.2 на 100, което е особено за сезона за тази група храни. Най-много е поскъпнало, както към този момент посочихме киселото мляко, кофичка 400 г (+3.2% до 1.28 лева./броя), следвано от яйцата (+3.0% до 0.34 лева./броя), малотрайните салами, включително шунка (+2.2% до 6.00 лева./кг), зрелия боб (+0.7% до 4.12 лева./кг), брашното вид 500 (+0.7% до 1.43 лева./кг), кашкавала " Витоша " (+0.6% до 17.14 лева./кг), кравето сирене (+0.5% до 11.45 лева./кг), трайния варено-пушен колбас (+05% до 11.05 лева./кг), прясното мляко, над 3% масленост (+0.4% до 2.30 лева./литъра). Най-много е поевтинял оризът (-1.4% до 2.88 лева./кг), следван от слънчогледовото олио (-1.3% до 4.70 лева./кг), пакетчето масло 125 грама (-0.7% до 2.82 лева./броя), замразеното пиле (-0.7% до 5.74 лева./кг). Без смяна в цената са захарта (2.55 лева./кг) и лещата (4.08 лева./кг).