Пълнени чушки Долма с ориз и домати
Необходими Продукти
● чушки долма - 8 бр.● ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
● лук - 2 глава
● чесън - 4 скилидки
● олио - 100 мл
● сол
● черен пипер
● червен пипер
● пикантен червен пипер
● чубрица
● магданоз
● доматено пюре - 3 с.л.
● захар - щипка
● домати - 1 бр. за капаче на чушките
Начин на подготвяне
Предлагам ви пълнени чушки, които пробвах в Текирдаг преди няколко седмици.
Чушките се измиват и почистват от семките.
Задуших нарязаните лук и чесън с олиото за няколко минути, прибавих измития ориз и запържих за малко, до момента в който се запечата.
Долях топла вода, да покрие ориза, подправих с изборните подправки и оставих, до момента в който оризът поеме течността.
Добавих доматеното пюре, прибавих още малко топла вода и изключих поръсих щедро с магданоз.
В тавичка класифицирам чушките и ги пълня с плънката.
Отгоре върху пълнените чушки поставям по един комат домат. Посолявам леко от горната страна доматените резени.
Останалата течност от тенджерата изливам към постните пълнени чушки. Слагам в авансово загрята фурна на 180 °C.
Когато чушките се запекат добре, затрупвам с фолио и оставям, до момента в който се сготви оризът.
Хапнете с доста наслаждение пълнени чушки с ориз и домати от Текирдаг.
