Празниците могат да бъдат още по-специални, ако приготвите една пълнена

Празниците могат да бъдат още по-специални, в случай че приготвите една пълнена пуйка

Необходими Продукти

● пуйка - 4 кг.
● пуешки дреболии - 340 г
● масло - 50 г
● патешка мехлем - 300 г
● лук - 2 бр.
● ориз - 250 г
● червен пипер - 5 г
● черен пипер - 2 г
● сол - 10 г + 5 г за плънката

Начин на подготвяне

Пуйката се почиства и измива доста добре.

Натрива се със сол 10 гр. от вътрешната страна и извън.

Лукът се почиства, измива и нарязва на ситно.

Задушава се в олиото със солта 5 гр.

Дреболиите се почиства, измиват и нарязват на дребни части.

Прибавят се към олиото и се запържват.

Оризът се измива до бистра вода и се прибавя към лука.

Прибавя се вода, равна на количеството ориз.

Плънката се задушава на спокоен огън до омекване на ориза, след което се отстранява от огъня.

Прибавят се аления и черен пипер и се разбърква доста добре.

Оставя се да се охлади.

Пуйката се намазва с патешката мехлем от вътрешната страна сред кожата и месото и извън.

Напълва се с плънката.

Пуйката се завива с фолио.

Пече се 160 мин. на 200 градуса.