- По света всяка година се произвеждат около 1,2 трилиона

- По света всяка година се създават към 1,2 трилиона яйца за консумация. Жител на планетата изяжда приблизително 173 яйца годишно.

- Четиридисет % от яйцата по света се употребяват в Китай. Страната е и най-големият производител на продукта на планетата.

- Световният връх за подготвяне на омлети - 427 за 30 минути, принадлежи на Хауърд Хелмър.

- Средностатистическата кокошка снася сред 250 и 270 яйца годишно, само че някои снасят и над 300.

- Според изследване от 2008 година мъжки динозаври от време на време са поемали задачата с мътенето на яйцата до излюпването им.

- "Никой не може да изяде 50 яйца ", споделя Джордж Кенеди във кино лентата "Хладнокръвният Люк " (1967).

- Репликата е опровергана години по-късно - през 2003 година, когато американката Соня Томас слага международен връх по ястие на твърдо сварени яйца - 65 за 6 минути и 40 секунди. Дамата, известна с прякора Черната вдовица, е подготвена да погълне още, само че яйцата просто свършват.

- Белият или кафявият цвят на черупката зависи от породата на кокошката.

- Яйцата съдържат всички най-важни протеини, минерали и витамини. Жълтъкът им е измежду дребното естествени източници на витамин D.

- Ядливата част на яйцето съставлява почти 74 % вода, 12 % протеин и 11 % лой.

- Порите по повърхността на яйчената черупка доближават до 17 000.