Печено свинско филе със сос е перфектното празнично ястие -

Печено свинско филе със сос е съвършеното празнично ядене - заложете на класиката

Необходими Продукти

● свинско филе - 600 г
● олио - 30 г растително масло
● розмарин - нарязан
● зехтин - 1 с.л.
● чесън - 3 скилидки
● сол - на усет
●

за соса

● сос грейви
● брашно - 1 с.л.
● масло - 50 г
● вода - 250 мл

Начин на подготвяне

Смесете чесъна, розмарина, солта и зехтина в купа.

Намажете месото със сместа. Увийте го с подобаващ здрав конец, с цел да се резервира формата му.

Сложете свинското филе във найлонов плик и го поставете в ледник за към 30 минути.

Сложете филето във форма за печене и го поставете във фурната, авансово загрята до 200 °C, за към 20 минути.

При продупчване с нож от печеното месо би трябвало да изтече избистрен сок. Ако сокът е розов, продължете. Ако нищо не тече, значи сте пресушили месото.

Извадете филето от фурната, покрийте го с фолио и го оставете да почине за 10 минути.

Запечете брашното в тиган на сдържан огън.

Добавете маслото, бъркайте пламенно с дървена бъркалка.

Добавете прецедения сос от печеното свинско.

Добавете топла вода на тънка струйка.

Разбъркайте с бъркалка до еднородност печено свинско филе със сос.

Поднесете печено свинско филе със сос и подобаващи зеленчуци.

Добър вкус!