Пъстървата с картофи на тиган сервираме с бяло сухо вино.Необходими

Пъстървата с картофи на тиган сервираме с бяло изсъхнало вино.

Необходими Продукти

● пъстърва - 2 бр.
● зехтин - 4 с.л.
● лук - 1 бр.
● лимони - 1/2 бр.
● чесън - 6 скилидки
● розмарин - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер - 1/2 ч.л. свеж
● картофи - 4 бр.

Начин на подготвяне

Пъстървите се почистват, измиват и подсушават. Поръсват се със сол и прясно надробен черен пипер.

Зехтинът се загрява в огромен тиган. В него се сотират нарязаните лук, чесън и картофи за 4-6 минути като се разбъркват.

Зеленчуците се оставят в края на тигана и се прибавят пъстървите.

Запържват се по 3-4 минути от всяка страна.

Добавя се виното, ситно нарязаната лимонова кора, сокът от лимона и розмарина. Рибите с картофите се задушават за 6-7 минути.

Пъстървата с картофи на тиган сервираме с бяло изсъхнало вино.