Палачинките са за начинаещи, истинските професионалисти хапват яйчени питкиНеобходими Продукти●

Палачинките са за начинаещи, същинските експерти хапват яйчени питки

Необходими Продукти

● брашно - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 1/2 ч.ч.
● яйца - 4 бр.
● сода - 1 щипка
● сол - 1/2 ч.л.
● конфитюр от сини сливи
● олио - 1 с.л. за пържене
● пудра захар - за наръсване

Начин на подготвяне

Разбиваме яйцата, млякото, солта, содата и брашното.

С лъжица гребваме от тестото и сипваме (да се разлее) в тиган със сгорещено олио.

Когато малко се запържи питката, от горната страна се сипва малко конфитюр. Пърженето продължава още малко, до подготвеност.

Изваждаме готовата питка в паница и я прегъваме. Докато е още гореща, я поръсваме с пудра захар.