От време на време се сещаме за морето...И тогава си

От време на време се сещаме за морето...И тогава си врътваме тази съвършена паста със скариди и бяла вино

Необходими Продукти

● скариди - 280 г
● фетучини - 230 г
● зехтин - 2 с.л.
● чесън - 3 скилидки
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● масло - 45 г
● бяло вино - 60 мл изсъхнало
● лимонен сок - 60 мл
● лимонова кора - от 1
● пармезан - 25 г настърган
● сол
● черен пипер
● магданоз - 2 с.л., нарязан

Начин на подготвяне

Сварете вода в огромна тенджера. Посолете.

Добавете пастата и я гответе до ал денте по отношение на описанието на опаковката. Отцедете, когато са подготвени.

Междувременно в огромен тиган загрейте зехтин, прибавете почистени скариди, подправете със сол и пипер. Гответе, до момента в който не почервенеят прелестно - към 1-2 минути от всяка страна.

Добавете чесъна, черния и аления пипер, гответе още 1 минута.

Добавете маслото, оставете да се разтопи, разбърквайте. Долейте бялото вино, лимоновия сок, кората от лимон, сол и пипер.

Гответе соса за паста, до момента в който половината течност не се изпари.

Добавете прецедената паста, нарязания магданоз и пармезана.

Бон апети!