Пица-фокача
Необходими Продукти
●За тестото
● хладка вода - 1 ч.ч.
● айрян - 1/2 ч.ч.
● прясна квас - 42 г
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 1 бр.
● зехтин - 1 с.л.
● брашно - колкото поеме
●
За от горната страна
● доматен сок - 1 ч.ч.
● доматено пюре - 1 с.л.
● кетчуп - 1 с.л.
● босилек - 1/2 ч.л.
● риган - 1/2 ч.л.
● чубрица - 1/2 ч.л.
● салам
● сирене - 40 г
● царевица
● маслини - 4 - 5 бр.
● печена капия - 1 бр.
● моцарела
Начин на подготвяне
В хладката вода и айряна разтваряме прясната квас. Добавяме захарта, солта, разрушеното яйце и зехтина.
Разбъркваме добре. Прибавяме пресятото брашно и замесваме меко тесто. Готовото тесто намазваме щедро със зехтин и оставяме на топло за 1-2 часа, покрито с забрадка, да втаса.
Втасалото тесто се разделя на 2 равни елементи, като едната използвах за пицата-фокача, а с другата може да приготвите най-разни вкусотии.
В намаслена тава взимаме една част от тестото и го разпъваме в тавата.
В купа разбъркваме доматения сок, доматеното пюре и кетчупа дружно със сухите подправки - босилек, риган и чубрицата. Намазваме от горната страна върху пицата готовия сос и подреждаме с продуктите от горната страна.
Вече подредената фокача оставяме за 10 минути да бухне и печем в авансово затоплена на 200 градуса фурна до подготвеност.
