Растителни източници, богати на калций
Още от дребни деца ни е внушавано, че източник на калций за нашия организъм са млякото и млечните артикули. Често мои клиенти ми споделят, че се хранят с повече млечни, поради костите си. За страдание, актуалните млечни артикули са обработени по подобен метод, че е нарушен химичният им състав и веществата в тях, в това число и калцият, не могат да бъдат усвоени. А към този момент всички знаем, че множеството хора не имат ензимите, с цел да усвояват прясното мляко и то образува слуз в организма, която затормозява работата на червата и пречи на работата на имунната система. При от ден на ден хора се открива и лактозна нетърпимост, поради което нямат опция да употребяват млечни артикули, даже и натурални.
А в същото време един възрастен човек има нужда приблизително то 1000 мг. калций дневно. Този минерал взе участие освен в градежа на костите, само че и в работата на сърцето и нервната система. Благодарение на него става предаването на нервните импулси. Хора, които са подложени на стрес имат даже по-голяма потребност от калций и магнезий. Калцият взе участие и в репродуктивните процеси. Случвало ми се е при двойки, които не могат да заченат дете, казусът да се реши единствено с включване на биологично усвоим калций в менюто и на двамата родители.
Ето и къс лист с източниците на калций, които не са млечни артикули:
Тъмно зеленолистни зеленчуци – спанак, кейл, листата на ряпата и други Една чаша от тях, леко задушени с кокосово масло или масло гхи, съдържа приблизително 250-300 мг. калций. За съпоставяне – една чаша мляко съдържа 250 мг. калций.
Сусамов тахан – съдържа съвсем 3 пъти повече калций от прясното мляко. Може да консумирате като междинно похапване (с мед или меласа, която също съдържа калций), да добавите към салата и ли да си приготвите апетитен хумус.
Семена чия – тези известни в последно време семенца, съдържат същото количетво калций в една дребна порция с кокосово мляко, колкото и в чаша краве мляко. Може да сложите в смути или да си приготвите пудинг от чия.
Сардини – с изключение на калций, те съдържат и витамин D и В12, които вземат участие в усвояването на калция.
Бадеми – много известни и желани по нашите ширини. Най-добре се усвояват авансово накиснати във вода с лимон, естествен оцет или суроватка. А бадемовото мляко е отлична опция на прясното мляко.
Бобови – в една чаша се съдържат към 190 мг. калций. Само не прекалявайте с тях, тъй като са и богати на въглехидрати. Включват – фасул, леща, грах, нахут и други
Сушени смокини – кой да допусна, че в нещо толкоз обичано и вкусно се съдържа и усвоим калций. Освен това са с невисок гликемичен показател и можем да задоволим с тях апетита си към сладко с чиста съвест.
Коралови минерали – с изключение на, че са органически източник на калций, кораловите минерали имат способността да вършат водата леко алкална, да я насищат с негативни йони и да я вършат по-усвоима. Едно пакетче коралови минерали, сложено в 1.5 л. вода обезпечава нужния най-малко минерали и вода за деня. А българския пазар те се оферират под комерсиалната марка.
Бъдете здрави, благи другари, бъдете осведомени и постоянно заредени с сила!
С доста Любов от мен!
Елена Терзиева
Нутриционист
(Консултант по вярно хранене)
За контакт: 0889 901 660, Skype: helen.terzieva, e-mail: [email protected]
