Още не сме сигурни защо ястията в гювеч се получават

Още не сме сигурни за какво ястията в гювеч се получават толкоз вкусни, само че сигурно ще си сипем още една порция!

Необходими Продукти

● свинско месо - към 1 кг
● картофи - 1 кг
● грах - 1 консерва, огромна
● домати - 4 броя
● лук - 2 - 3
● чесън - 1 глава, цели скилидки
● копър - 1/2 връзка
● дафинов лист - 2 броя
● черен пипер - млян и цели зърна
● червен пипер - 1 ч.л.
● вино - 1 и 1/2 ч.ч.

Начин на подготвяне

Свинското месо нарежете да едри хапки, поръсете със сол и черен пипер щедро и го объркайте. Изпържете го на 2-3 пъти в сгорещена лой, до момента в който си смени цвета отмерено.

Сипете в подмазнения гювеч. Добавете почистените и едро нарязани картофи, накиснати за малко във вода с 2 с.л. оцет и отцедени.

Накълцайте лука и сложете да се запържи в към 100 мл лой. Към края прибавете задачите скилидки чесън и ситно скълцаните домати. Объркайте за 1 минута и снемете от котлона. Овкусете с малко сол и черен пипер.

Сипете в гювече отцедения грах, от горната страна лука с чесъна и домати и леко объркайте, като добавите подправките + дафиновите листа и скълцания копър.

Долейте виното и при потребност още топла водичка. Сложете похлупак и пъхнете да се пече в мощно загряна фурна за 1 час и 30 минути.