Пияно крехко свинско с гъби и сметана
Необходими Продукти
● свински бут - 0.500 кг● гъби - 0.300 - 0.400 г
● кашкавал - 0.100 кг
● сметана - 200 мл за готвене
● чесън - 2 скилидки
● бяло вино - 2 ч.ч.
● масло - 4 с.л.
● зехтин - 4 с.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● универсална фалшификация - 2 с.л.
● соев сос - 4 с.л.
● червен пипер - 2 с.л. пушен
Начин на подготвяне
Пияно нежно свинско с гъби и сметана - с цел да превърнете всеки миг в специфичен мотив!
В тиган с незалепващо покритие слагаме 3 с.л. зехтин и 1 скилидка чесън нарязан на 3 да се запържи. После прибавяме месо от свински бут, нарязано на хапки, запечатваме за към 5-6 мин. и прибавяме 1 ч.ч. бяло вино, и от всички подправки половината (черен пипер, сол, универсална фалшификация, соев сос, пушен червен пипер), а другата половина оставяме за приготвянето на гъбите.
Задушаваме под похлупак до извиране на течността и откакто изври, запържваме за 2-3 минути и изваждаме месото. Не би трябвало да има останали нищо по дъното на тигана, с изключение на 3 -те части чесън и малко лой.
След това прибавяме едро нарязаните гъби и маслото, когато то се разтопи изцяло прибавяме виното и всички останали подправки. Първо задушаваме под похлупак 15 мин., а след това махаме капака и изчакваме течността да изври.
Малко преди да е извряла, прибавяме сметаната и оставяме да покъкри не повече от 3-5 мин. След това прибавяме към към този момент готовите гъби - готовото месо и още веднъж изчакваме 3-5 мин. Накрая прибавяме и настъргания кашкавал. След минута ястието от свинско със сметана е готово.
Много апетитно ястие, което припомня на свинска кавърма.
