Домашни орехчета с карамелен крем
Необходими Продукти
●За орехчетата
● масло - 60 г
● пудра захар - 1/2 ч.ч.
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 3 с.л.
● сода бикарбонат - 1 - 2 ч.л.
● ванилия - 1 бр.
● брашно - 2.5 ч.ч.
●
За крема
● прясно мляко - 1 литър
● брашно - 100 г
● масло - 100 г
● захар - 1 ч.ч.
● ванилия - 1 бр.
Начин на подготвяне
Първо угасете содата в киселото мляко. Когато шупне с изброените артикули замесете лепкаво тесто.
С помощта на две кафени лъжички се гребе от тестото и оформят дребни топчета, като авансово се маже формата с масло. Готовите орехчета изчакайте да изстинат и напълнете с крем.
Поръсете слепените сладки с пудра захар.
За крема:
Разтопете на котлона захарта до карамел, като внимавате да не загори карамелът, тъй като ще горчи. Отделяте 400 мл прясно мляко и разбивате в него брашното с тел.
Добавете останалото мляко при карамела и връщате на котлона. Изчакайте да заври и сложете брашното.
Когато се сгъсти, изключете котлона и сложете ванилията и маслото. Разбъркайте добре.
Изсипете в порцеланова купа, покрийте компактно със стреч фолио и изчакайте да изстине (това се прави, с цел да не хване карамеленият крем коричка).
Домашните орехчета с карамелен крем са подготвени.
