Курабийки със сладко от череши
Необходими Продукти
● мехлем - 1 ч.ч. или масло● захар - 3 с.л.
● брашно - 500 г
● ванилия - 2 бр.
● кисело мляко - 1 водна чаша
● амонячна сода - 1.5 ч.л.
●
плънка
● сладко от череши - 1 к. ч.
Начин на подготвяне
Разтопява се свинската мехлем и сипваме в купа, прибавя се захарта, разбърква се да се разтопи. Прибавя се киселото мляко с разрушена в него амонячна сода, ванилия и се замесва на приблизително меко тесто.
Покрива се от горната страна с фолио и оставяме за 15 минути в ледник.Тестото се разделя на 2 елементи, всяка се разточва на кръгла кора и с кръг или чаша се изрязва кръгчета.
В средата на всяко кръгче слагаме плод черешка от сладкото и се прегъва на две през средата, като се притиска с длан, най-после с дръжката на вилицата потопена в брашно се притискат краищата, с цел да се оформи ръбче.
Нареждат се в тава върху хартия за печене, печем в загрята фурна 180 градуса за 15 минути. Още горещи се поръсват с пудра захар.
Колкото повече стоят, толкоз по-вкусни стават, може да ги приготвите в този момент и да съхраните в кутия на хладно място до празниците. Плънката може да измененията, може да е от смлени орехи, канела, смесени с 1 с. л. мед или сухи плодове.
