Няма как да не почерпите поне няколко човека с този

Няма по какъв начин да не почерпите най-малко няколко индивида с този козуначен венец - дано всички видят какъв занаятчия на козунаците познават

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● квас - 1/2 кубче
● захар - 100 г
● прясно мляко - 100 мл
● течна сметана - 100 мл
● яйца - 2 бр.
● краве масло - 50 г
● олио - 2 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● лимони - 1 бр.
● сол - 1 бр. щипка
●

За плънката

● бадеми - 50 г
● какао - 3 с.л.
●

За поръсване

● захар
● жълтъци - 1 бр.
● прясно мляко - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Маята се натрошава на ситно в дребна купа. Залива се с прясното мляко, течната сметана и 1 с.л. захар. Разбърква се доста добре. Оставя се маята да се задейства.

Брашното се пресява в купа, в която ще се меси. Прибавя се захарта, ванилията, настърганата кора на лимона и солта. Разбърква се доста добре.

Прави се кладенче, в което се изсипва маята. Започва да се замесва тестото за козунака.

Яйцата се разбъркват на пяна, прибавят се олиото и маслото. Разбърква се доста добре. Постепенно към брашното се прибавят яйцата.

Замесва се тестото и се оставя да втаса, до момента в който удвои размера си. От тестото се отделя дребна топка. Останалото тесто се разточва на кора.

Поръсва се със смлените бадеми и какао. Навива се на руло, което се разрязва на равни елементи.

Поставя се в кръгла тава, която е намазана с олио. В средата се слага част от отделеното тесто, завършено на топче.

Останалото тесто се разточва на дребна кора, навива се на руло, разрязва се на две и се оформят две розички, които се поставят в средата на рулото върху топчето.

Козуначеният венец се намазва с разбъркания жълтък с прясно мляко.

Поръсва се със захар.

Оставя се да втаса 30 мин., след което се пече 60 мин. в авансово загрята фурна на 160 градуса.

Почерпете гостите си с този страховит козуначен бадемов венец.