Потенциалните опасности, които крият подсладителите
Ново проучване открива, че постоянно срещаните изкуствени подсладители могат да разболеят другояче здравословните бактерии в стомашно-чревния тракт и да ги принудят да го нападат стомашно-чревната стена. Това от своя страна може евентуално да докара до съществени здравословни проблеми.
Проучването, оповестено в International Journal of Molecular Sciences , е първото, което демонстрира патогенните резултати на някои от най-често употребяваните изкуствени подсладители – захарин, сукралоза и аспартам – върху два вида бактерии в стомашно-чревния тракт: E.coli (Ешехерия коли) и E. Faecalis (Ентерококус фекалис).
Предишни изследвания демонстрираха, че изкуствените подсладители могат да трансформират броя и вида на бактериите в стомашно-чревния тракт, само че това ново молекулярно изследване, ръководено от учени от университета „ Англия Рускин “, демонстрира, че подсладителите могат и да създадат бактериите патогенни. То открива, че тези патогенни бактерии могат да се прикрепват към Caco-2 (епителните кафези, покриващи сетната на червата), да проникват в тях и да ги убиват.
Известно е, че бактерии като E. Faecalis, които минават през чревната стена, могат да навлязат в кръвоносния поток, да се струпат в лимфните възли, черния дроб и далака и да причинят редица инфекции, в това число септицемия (сериозна зараза на кръвта, обща гнойна зараза без метастази).
Новото изследване открива, че в централизация, равна на две кенчета безалкохолна напитка, всички тези три изкуствени подсладителя могат доста да усилят способността както на E.coli, по този начин и на E. faecalis да се прилепват към чревните кафези Caco-2, и диференциално да усилят образуването на биофилми.
Бактериите, растящи в тези биофилми, са по-малко чувствителни на лечения за антимикробна устойчивост и са по-склонни да отделят отрови и да демонстрират вирулентни фактори - молекули, които могат да провокират разнообразни болести.
Освен това и трите подсладителя карат патогенните бактерии в стомашно-чревния тракт да атакуват клетките Caco-2 (с изключение на захарина, който не въздейства на способността на E.coli да навлиза в тях).
„ Съществуват редица терзания, свързани с потреблението на изкуствени подсладители, като някои изследвания демонстрираха, че подсладителите могат да обиден оня бактериален слой, който поддържа стомашно-чревния тракт – така наречен чревна микробиота “, споделя доктор Хавови Чичджър, старши преподавател по биомедицински науки в университета „ Англия Рускин “.
„ Нашето проучване е първото, което демонстрира, че някои от подсладителите, които се срещат постоянно в храните и напитките – захарин, сукралоза и аспартам – могат да създадат естествените „ здравословни “ чревни бактерии патогенни. Тези патогенни промени се свързват с по-висока групировка на биофилми и по-голяма дарба за прилепване и нахлуване на бактериите в човешките чревни кафези. – споделя още той. – Тези промени могат да накарат нашите лични бактерии да атакуван и увредят червата ни и надлежно – да докара до инфекции, сепсис и мултиорганна непълнота. “
„ Знаем, че несъразмерната консумация на захар е основен фактор в развиването на положения като затлъстяване и диабет. Следователно е значимо да разберем повече за заместването на захарта с подсладители в нашата диета и въздействието, което оказва това върху нашето здраве. “
Източник: Medical Xpress
