Нов продукт на пазара: Какви са критериите за свежото прясно мляко?
Нов артикул на пазара – „ свежо прясно мляко “. То би трябвало да бъде опаковано до 48 часа след издояването и ще е със период на валидност до 7 дни, което ще залегне в разпоредба на Министерството на земеделието.
За потребителите като Нато Василевски „ свежо прясно мляко “ ще е гаранция за по-качествена храна за фамилията му, само че и за по-висока цена.
Вижте за какви съставки би трябвало да следим„ Прясното мляко доста се увеличи. Не съм доста сигурен какъв брой тъкмо от горната страна бих платил за нещо сходно, само че при всички случаи за по-качествен артикул бих дал малко повече пари “, разяснява Василевски.
Нато Василевски Снимка: bTV
От Министерството дефинираха критериите, на които би трябвало да дава отговор продуктът, с цел да бъде " свежо мляко ".
Това демонстрира разбор на Системата за агропазарна информация„ Млечни артикули от сурово мляко, опаковани в потребителска опаковка в границите на 48 часа след издояване на суровото мляко, без да е претърпяло какъвто и да е развой на нагряване или друга обработка преди пастьоризация “, изясни Крум Неделков, зам.-министър на земеделието.
Крум Неделков, зам.-министър на земеделието Снимка: bTV
А дали „ свежото мляко “ ще бъде по-скъпо?
Пламен Крумов, който е притежател на мандра и има лична плантация, пресмята, че при 90 стотинки изкупна цена за литър, новият артикул ще коства най-малко 2,50 лв. на едро. На дребно – до 4 лв..
Пламен Крумов, притежател на мандра Снимка: bTV
„ За да излезе суровото мляко до 48 часа на пазара, би трябвало да имаш бус, наложително с вана или хладилен бус, да работиш чисто, с осигуровки, заплати – може би отиваш до 2,50 лв. на литър “, уточни той.
Нов артикул на пазара: Какви са критериите за свежото прясно мляко? Снимка: bTV
От Министерството на земеделието обмислят и нов правилник за „ бяло сирене “ – с водно наличие не повече от 60%, също и за кашкавала.
