Бисквити Кукис
Необходими Продукти
● брашно - 2 ч.ч.● бакпулвер - 1/2 пакетче
● сода за самун - 1 ч.л.
● сол - 1 к.л.
● шоколад - 1/2 - 1 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● олио - 9 с.л.
● вода - 1/4 ч.ч. /или мляко/ + в допълнение
Начин на подготвяне
Брашното, бакпулверът, содата и солта се смесват в купа. Шоколадът се нарязва и се прибавя към сухите съставки.
Захарта се изсипва в друга купа, към нея се прибавят олиото и водата (или млякото, в случай че ще се използва). Разбърква се 1-2 минути, до момента в който захарта стартира да се разтваря и за се смеси с олиото и водата.
Към тази примес се прибавят сухите съставки и се разбърква, с цел да се получи изсъхнало тесто за бисквити. Докато се бъркат съставките, лека-полека се прибавя още вода, до момента в който се смеси всичко.
Тестото се оставя в хладилника за през нощта. На другия ден се взима по малко от тестото, оформят се топчета и се сплескват малко.
Поставят се в тава, застлана с хартия за печене, на повече разстояние, тъй като по време на печенето усилват размера си най-малко двойно.
Домашните бисквитки се пекат в авансово загрята на 175 градуса фурна окоро 15-17 минути.
Ако се оставят по-малко, ще са изпечени, само че по-меки и не толкоз хрупкави, а в случай че стоят повече време, ще станат по-хрупкави и твърди по края.
Когато се извадят от фурната, бисквити Кукис би трябвало да се оставят към 5 минути да изстинат.
