Пробвате ли тази рецепта за крем брюле - няма да го правите по друг начин
Необходими артикули:
тиква - 2 бр.(среден или дребен размер)
сладкарска сметана - 250 мл
захар - 60 г бяла (2 стъпки по 30 г)
кафява захар - 20 г
канела - 1 пръчица
кардамон - 2 зърна
ванилия - 1 ванилова пръчка (може на прахуляк или дестилат от ванилия)
яйца - 3 бр.
Начин на подготвяне:
Този крем Брюле е превъзходен десерт за зимата и страхотна изненада за гостите.
Изрязваме горния завършек на тиквите, с цел да получим капачета. С помощта на супена лъжица изкормяме семките от тях. Тях можем да си изпечем по-късно.
В дребна тенджерка изсипваме сладкарската сметана и към нея прибавяме 30 г захар.
Също по този начин прибавяме още канелата и 2-те зрънца кардамон. Притискаме кардамона преди този момент, с цел да се отворят зрънцата и да пуснат вкусовите си качества и аромати.
Накрая прибавяме ваниловата паста и слагаме на котлона на междинна температура.
През това време си разделяме 3 жълтъка в огромна купа. Към жълтъците прибавяме останалата захар и с миксер разрушаваме за няколко минути.
Малко преди сметаната да е загряла, я отстраняваме от котлона и я смесваме доста постепенно с жълтъците, внимавайки те да не се пресекат от топлината на сметаната.
Докато ги смесваме, минаваме сметаната през цедилка, с цел да се отстранят всички подправки.
Взимаме си дълбока тавичка или тенджерка. В нея слагаме тиквите. Разпределяме сместа в тях.
В тавичката си изсипваме вода, тъкмо както при типичен крем брюле, 2 пръста под края на тиквата.
Загряваме си фурната авансово на 180°C.
Слагаме им капачетата и печем във фурната за 1:55 мин. След това ги оставяме да изстинат изцяло. Поръсваме ги с кафява захар и фламбираме.
Да ви е сладко с този крем Брюле в тиква.
Още от РЕЦЕПТИ:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
тиква - 2 бр.(среден или дребен размер)
сладкарска сметана - 250 мл
захар - 60 г бяла (2 стъпки по 30 г)
кафява захар - 20 г
канела - 1 пръчица
кардамон - 2 зърна
ванилия - 1 ванилова пръчка (може на прахуляк или дестилат от ванилия)
яйца - 3 бр.
Начин на подготвяне:
Този крем Брюле е превъзходен десерт за зимата и страхотна изненада за гостите.
Изрязваме горния завършек на тиквите, с цел да получим капачета. С помощта на супена лъжица изкормяме семките от тях. Тях можем да си изпечем по-късно.
В дребна тенджерка изсипваме сладкарската сметана и към нея прибавяме 30 г захар.
Също по този начин прибавяме още канелата и 2-те зрънца кардамон. Притискаме кардамона преди този момент, с цел да се отворят зрънцата и да пуснат вкусовите си качества и аромати.
Накрая прибавяме ваниловата паста и слагаме на котлона на междинна температура.
През това време си разделяме 3 жълтъка в огромна купа. Към жълтъците прибавяме останалата захар и с миксер разрушаваме за няколко минути.
Малко преди сметаната да е загряла, я отстраняваме от котлона и я смесваме доста постепенно с жълтъците, внимавайки те да не се пресекат от топлината на сметаната.
Докато ги смесваме, минаваме сметаната през цедилка, с цел да се отстранят всички подправки.
Взимаме си дълбока тавичка или тенджерка. В нея слагаме тиквите. Разпределяме сместа в тях.
В тавичката си изсипваме вода, тъкмо както при типичен крем брюле, 2 пръста под края на тиквата.
Загряваме си фурната авансово на 180°C.
Слагаме им капачетата и печем във фурната за 1:55 мин. След това ги оставяме да изстинат изцяло. Поръсваме ги с кафява захар и фламбираме.
Да ви е сладко с този крем Брюле в тиква.
Още от РЕЦЕПТИ:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ