Рецепта на деня: Гъста селска пилешка супа
Необходими артикули: пилешко месо - бутчета, крила и плешки (400 г) 6-7 картофа 1 морков 1 алена чушка 1 глава лук 200 мл доматен сок фиде сол чубрица черен пипер девесил - свеж или изсъхнал 2 яйца Начин на подготвяне:
Слагате месото да се вари в подсолена вода до подготвеност. Едновременно с това в друга тенджера нарязвате картофите, моркова, лука и чушката на по-големи части и варите към 30 минути. Добавяте доматения сок при зеленчуците. Когато месото към този момент е сварено, го обезкостявате и добавяте към зеленчуците, прецеждате бульона и го доливате в тенджерата. Ако употребявате пилешкия бульон ще получите по този начин присъщия за селската чорба по-жълт цвят, ще бъде и по-мазна.
Овкусявате със сол, чубрица и черен пипер - малко преди да изключите котлона, добавяте и девесила.
Добавете фидето и доварете супата за още няколко минути.
Междувременно пригответе застройката с 1 яйце, 1 с.л. брашно и 1 ч.ч. кисело мляко. Продуктите се разрушават добре до приемането на еднородна примес, която се загрява последователно на муден огън. Когато сместа се сгъсти, към нея се прибавя малко от бульона от супата, вари се 1-2 минути с него и след това всичко се поставя в супата, написа flagman.bg.
Слагате месото да се вари в подсолена вода до подготвеност. Едновременно с това в друга тенджера нарязвате картофите, моркова, лука и чушката на по-големи части и варите към 30 минути. Добавяте доматения сок при зеленчуците. Когато месото към този момент е сварено, го обезкостявате и добавяте към зеленчуците, прецеждате бульона и го доливате в тенджерата. Ако употребявате пилешкия бульон ще получите по този начин присъщия за селската чорба по-жълт цвят, ще бъде и по-мазна.
Овкусявате със сол, чубрица и черен пипер - малко преди да изключите котлона, добавяте и девесила.
Добавете фидето и доварете супата за още няколко минути.
Междувременно пригответе застройката с 1 яйце, 1 с.л. брашно и 1 ч.ч. кисело мляко. Продуктите се разрушават добре до приемането на еднородна примес, която се загрява последователно на муден огън. Когато сместа се сгъсти, към нея се прибавя малко от бульона от супата, вари се 1-2 минути с него и след това всичко се поставя в супата, написа flagman.bg.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ