Нека има изобилие на трапезата, особено от тази изумителна разядка

Нека има обилие на трапезата, изключително от тази изумителна разядка - брускети с рикота и тиква, която ще впечатли гостите ви

Необходими Продукти

● тиква - 800 г почистена
● рикота - 250 г
● чесън - 1 - 2 скилидки
● люти чушки - 1 изсъхнало
● салвия - 2 стръка
● розмарин - 1 стръка
● лешници - 50 г /бадеми или орехи /
● сол
● черен пипер
● зехтин
● самун - филии /какъвто предпочитате/

Начин на подготвяне

Включете фурната на 180°С да загрява.

Нарежете тиквата на дребни и тънки резени.

Нарежете от салвията, розмарина и лютото чушле на ситно.

Поръсете тиквата, посолете прибавете черен пипер и зехтин. С ръце разнесете деликатно по всички части тиква. Сложете да се пече.

През това време нарежете няколко листенца от салвията на ситно и прибавете към рикотата, овкусете със сол и черен пипер на усет и разбъркайте пламенно. Когато тиквата е изпечена, оставете на страна.

Изпечете филиите самун /на фурна, тостер или тиган грил/.

Вземете почистена скилидка чесън и натрийте повърхността на хляба. Намажете брускетите щедро с рикотата, сложете от тиквата, поръсете от натрошените ядки, украсете и сервирайте брускетите с тиква и рикота.